Calculando a Necessidade energética total (NET)

Imagine que um nutricionista atendeu em seu consultório seis pessoas que apresentavam dados distintos. Observe a descrição de cada uma delas:

-Ana: mulher; 32 anos; 53 kg; altura: 1,70 m; atividade principal: professora de ginástica.

-Silvana: mulher; 31 anos; 53 kg; altura: 1,60 m; atividade principal: secretária.

-Carlos: homem; 33 anos; 70 kg; altura: 1,70 m; atividade principal: professos de ginástica.

-Antônio: homem; 45 anos; 90 kg; altura: 1,80 m; atividade principal: bancário.

-Cibele: mulher; 45 anos; 80 kg; altura: 1,80 m; atividade principal: atendente de telemarketing.

-Cesár: homem. 35 anos; 70 kg; altura: 1,65 m; atividade principal: professor.

Cada uma dessas pessoas ingere uma quantidade diária de alimentos que pode ser convertida em calorias, ou seja, a unidade de energia que estabelece o valor energético do alimento. Todas querem saber qual a quantidade de calorias de que necessitam diariamente. Para saber a resposta, siga os procedimentos indicados:

1- Inicialmente, calcule o gasto energético basal (GEB) de cada uma dessas pessoas de acordo com essas fórmulas:

. Mulher: GEB= 665 + (9,6 x Pi) + (1,7 x A) - (4,7 x i)
. Homem: GEB= 66,5 + (13,7 x Pi) + (5x A) - (6,8 x i)
Pi= massa corpórea atual ou ideal (kg); A = altura (cm); i = idade (em anos)

Observações: considere que todos têm o peso ideal. Lembre-se de que a altura deverá ser anotada em centímetros.

2- Calcule também a necessidade energética total (NET):
     NET = GEB x fator atividade (conforme os dados da tabela)

Fator atividade	Homem	Mulher
Leve (trabalho sentado sem variação de temperatura, ex: trabalho em um escritório)	1,55	1,56
Moderado (mescla atividade sentada e em pé, ex: professor)	1,78	1,64
Intenso (necessidade de esforço basal e/ou sofre variação de temperatura, ex: pedreiro)	2,10	1,82

Ana

GEB = 665 + (9,6 x 60) + (1,7 x 170) - (4,7 x 32)

                  665 + (576) + (289) - (150,4)

            1530 - 150,4

            GEB = 1379,6

NET = 1379,6 x 1,82

NET= 2510,872

Silvana

GEB= 665 + (9,6+53) + (1,7x160) - (4,7x31)

665 + (508,8) + (272) - (145,7)

1445,8 - 145,7

GEB = 1300,1

NET = 1300,1 x 1,56

NET = 2028, 156

Carlos

GEB = 66,5 + (13,7 x 70) + (5 x 170) - (6,8 x 33)

66,5 + (959) + (850) - (224,4)

1875,5 - 224,4
GEB = 1651, 1

NET = 1651,1 X 210 

NET = 3467,31

Antônio

GEB = 66,5 + (13,7 x 90) + (5 x 180) - (6,8 x 45)

66,5 + (1233) + (900) - (306)

2199,5 - 306

GEB = 1893,5

NET = 1893,5 X 1,55 

NET = 2934,925

Cibele

GEB = 665 + (9,6 x 80) + (1,7 x 180) - (4,7 x 45)

665 + (768) + (306) - (211,5)

1739 - 211,2

GEB = 1527,5

NET = 1527,5 X 1,56

NET = 2382,9

César

GEB = 66,5 + (13,7 x 70) + (5 x 165) - (6,8 x 35)

66,5 + (959) + (825) - (238)

1850,5 - 238

GEB = 1612,5

NET = 1612,5 x 1,78 

NET = 2870,25

3- Utilize a tabela para registrar o resultado dos seus cáçculos:

Gasto e necessidade de energia	Ana	Silvana	Carlos	Antônio	Cibele	César
GEB	1379,6	1300,1	1651,1	1893,5	1527,5	1612,5
NET	2510,872	2028,156	3467,310	2934,925	2382,925	2870,250

Após a realização dos cálculos, responda às questões a seguir:

a) Compare homens e mulheres: há diferenças entre as necessidades energéticas diárias dos dois sexos?

R: Sim, os homens precisam de mais energia do que as mulheres mesmo em algumas mulheres tendo atividades mais intensas, a estatura de um homem faz com que ele tenha que ter mais energia do que uma mulher.

b) Compare os dados de Silvana e Ana. Elas apresentam dados bem semelhantes quanto a característica físicas e idade. Por que suas necessidades energéticas são diferentes?

R: Suas necessidades energéticas são diferentes porque Ana é professora de ginástica e precisa de mais energia do que Silvana que é secretária.

c) Caso Cibele tenha uma dieta diária de cerca de 2 000 kcal, o que vai ocorrer?

R: Ela irá emagrecer, pois necessita de mais de 2 000 kcal para seus gastos energéticos totais.

d) Caso Ana mantenha a mesma ingestão de alimentos (cerca de 2 500 kcal diárias) e mude de emprego, iniciando atividade de secretária, o que é esperado?

R: É esperado que ela engorde, pois irá ingerir mais calorias do que realmente precisa.

Fonte: Adaptado do caderno do aluno: Biologia, Volume 2, 2013